Category: Traditional

City: Donostia - San Sebastián / Camino de Uba 61, C.P. 20014

Price: 35€

Schedule: 13:00-16:00/ 20:00-24:00

Restaurants Category: Traditional - New Cuisine

Weddings: See our company page in weddings



Taking care of every single detail


You will find in our restaurant a fine selection of fresh products as well as the best atmosphere to enjoy your visit with the rest of he family.

You will also find a children games zone - where activities are programmed for them- and a wide free parking.

You will be able to enjoy either our delicious menu -with a great variety of exclusive manus offered on weekends- or our great and economic  menu of the day.

YOU WILL FIND DIFFERENT ATMOSPHERES TO CELEBRATE YOUR EVENT WHETHER IT IS A WEDDING OR A MODEST FAMILY MEAL.


Tel.: 943 45 90 92 / 943 45 63 99

Fax: 943 47 27 78


Web : Ametzagaña.com




Menú Bodas a la Carta

Elabore el menú de su banquete a su gusto. En un día tan especial queremos que tengas lo mejor y como a ti te gusta por ello deseamos que sea Usted quien seleccione desde el principio al final su banquete.


Canapés Fríos


Hojaldrito de mousse de roquefort con nueces y albahaca
Corneto de foie con caramelizado de Pedro Ximénez
Cucharada de foie con confitura de ciruela
Chupa-chups de tomatito cherry con sésamo caramelizado de Pedro
Ximenez
Espuma de mango con langostinos
Sopa fría de melón
Tartaleta de ensalada de ventresca con vinagreta de mango
Tosta de salmón ahumado con cebolleta fresca y huevas de pez volador
Tosta de jamón ibérico con aceite de tomate
Cecina de León con ensaladilla de bacalao con pimiento de leña
Milhojas de queso Idiazabal y tomate con vinagreta de cebollino
Ensalada de pata de cangrejo y aguacate con vinagreta de fruta de la pasión

Canapés Calientes


Langostinos wook – chout
Tosta de envoltín de beicon y chistorra con huevo de codorniz
Crujiente de hilado de pato, pasas y langostinos
Chupa – chups de tomatito cherry asado con queso parmesano
Cuchara de txangurro con gulas y pil – pil
Degustación de pil-pil con láminas de bacalao y ciruela
Rollito crujiente de txangurro
Chupito de crema de nécora con sal de jamón ibérico
Chupito caliente de porrusalda
Carpaccio de solomillo de Buey con tomatitos
Milhojas de foie y manzana caramelizada
Rollito de espárrago triguero
Brocheta de sandía y solomillo de cerdo agridulce
Profiteroles de foie caramelizado con Pedro Ximénez
Barquita de pulpo con dado de patata al aceite de pimentón
Napolitana de compota de cebolla y foie con nueces



Entrantes
Cesta crujiente de Risotto de hongos con pato y langostino
Tagliatelle de sepia negra con txipirones, nueces y jamón ibérico
Crujiente de txangurro con crema zanahoria
Vieira gratinada de bogavante con crema de hongos
Degustación de foie con confitura de ciruela
Hojaldre de rape y langostinos con crema de piquillo asado
Hojaldre de foie y manzana
Langostinos a la plancha a la pimienta y sal Maldon
Surtido de Ibéricos
Crep relleno de gambas, calabaza y honguitos de la huerta
Pimientos de Tudela rellenos de Bacalao con crema de txipirón
Pimientos rellenos de txangurro con pil – pil
Buey de mar al Jerez


Ensaladas
De bogavante con vinagreta de mango y aguacate
Templada de rape y langostinos a la Guita
Templada de dados de solomillo de buey, pan frito, beicon y crema de
Queso Idiazabal
Templada de frutos del mar con aroma de coñac


Sorbetes
Sorbetes alta expresión:  Sidra natural
                                     Lambrusco rosado al limón
                                     Cactus con limón verde al cava
                                     Piña colada con licor de coco y coulis de té verde
                                     Naranja al whisky

Sorbetes tradicionales:     Limón al cava

                                     Mandarina al cava


Pescados
Merluza rellena de marisco sobre salsa americana con kokotxas
Sapito de rape al horno con pil-pil de piquillos
Rollito de lenguado y langostino con crema al cava
Medallones de rape con almejas
Rodaballo salvaje a la brasa a la lima con patata gratén
Lomo de merluza del Cantábrico a la sidra con cigalitas
Brocheta de rape y langostinos con salsa de piña
Brocheta de sepia


Carnes
Solomillo de buey al Oporto con purés de manzana y patata
Solomillo hojaldrado con confitura de tomate
Solomillo de ciervo a la brasa con crema de pistacho y salteado de hongos
Cordero de lechazo asado con patata panadera
Cochinillo confitado con agridulce y dados de fruta
Entrecot de buey a la plancha con degustación de salsa (hongos, queso o
pimienta verde)
Solomillo de buey con hígado de pato a la plancha, espuma de manzana y
reducción de Oporto
Chuleta del país laminada con pimientos de Gernika y sal Maldon


Postres
Tarta nupcial al gusto y tulipa de helado artesano
El T- (Tiramisú con cobertura de chocolate crujiente, bizcocho con licor
café y mousse de mascarpone)
Tarta de manzana asada con dulce de leche
Crujiente de frutos rojos con maracuyá
Fondant de castañas
Mousse de coco con mango
Sablé de frambuesas con chocolate blanco


Bodega
Tintos :
Hacienda López de Haro Crianza D.O. Rioja 2005
Aldonia Crianza D.O. Rioja (Alavesa) 2005
Miros Crianza D.O. Ribera del Duero 2005
Señorío de Lazán Reserva D.O. Somontano
Sonsierra Reserva D.O. Rioja (Alta)
Miros Reserva D.O. Ribera del Duero
Rosados :
Inurrieta D.O. Navarra
Alquézar D.O. Somontano
Rosa D.O. Ribera del Duero
Lambrusco D.O. Emilia (Italia)
Blancos :
Polígono 10 D.O. Rueda, Verdejo
99 D.O. Rueda
Mesache D.O. Somontano
Cavas :
Clos de Amador Reserva D.O. Cava
Bohigas D.O. Cava
Champagne
Jean Paul Deville
Larmandier-Bernier 1erCRU Blanc de Blancs

Menús

Sabemos que elegir menú para un grupo grande es difícil por eso en el Restaurante-Jatetxea Ametzagaña le ofrecemos varios menús ya confeccionados para poder satisfacer su búsqueda ya sea para una boda, una reunión de empresa, juntarse con la familia o con los amigos y todo ello a unos precios que comprobará muy interesantes.  Aquí le mostramos algunos de ellos.


Menús Celebraciones:


        Menú 1


              Canape de Bienvenida (servido en mesa)


              Entrantes
              Surtido de Ibéricos de Bellota
              Centollo cremoso Gratinado
              Pimientos de bacalao con Salsa Vizcaina


              Segundo Platos (a elegir)
              Entrecotte de Buey con Crema de queso Manchego Curado
              Dorada al Horno a la Bilbaína con Tirabuzones de Sepia
              Para Terminar
              Tarta de Celebración y Helado
              Café y Copa de Cava

              Bodega
              Hacienda López de Haro, Tinto Crianza 2005 D.O. Rioja
              Inurrieta D.O. Navarra, Rosado
              M.Bosch, Reserva Familiar Cava
              Agua
                                                                                         Precio: 40€

Menús

         





         Menú 2

             Canapés de Bienvenida (servido en mesa)


              Entrantes
              Txangurro Frió Al Jerez con Tostas
              Ensalada Templada de Queso de  Cabra con Pistachos y

              Vinagreta de Nueces al Pedro Ximenez
              Pimientos Rellenos de Erizo de Mar con Crema de Hongos


               Segundos
               Sapito de Rape a la Donostiarra
               Sorbete de Mandarina
               Centro de Solomillo de Buey con Foie a la plancha y reducción de Oporto


                Para Concluir
                Tarta de Celebración y Helado
                Café y copa de Cava


                Bodega
                Hacienda López de Haro, Crianza 2005 D.O. Rioja
                Inurrieta, D.O. Navarra, Rosado
                M.Bosch, Reserva Familiar, Cava
                Agua


                                                                               Precio: 48€


Estos son sólo un ejemplo de los menús ya montados que ponemos a tu disposición si quieres conocer otras posibilidades solo llamanos y te informaremos gustosamente.

Si eres empresa también tenemos un menú preparado expresamente para que dejara satisfecho al mas exigente de tus empleados o clientes y aún precio de 36€

Como llegar


Ametzagaña está situado entre los barrios Donostiarras de Loyola y Martutene, a tan sólo 4 Km. de la playa de La Concha. El complejo se halla en la ladera sur del monte Ametzagaña, junto al Parque Natural de Lau Haiseta, rodeada de caseríos con marcado ambiente bucólico.

 

Para que su ubicación no resulte ni un impedimento ni una excusa para acercarse a nosotros aparte del mapa que le mostramos tanto aquí como en la galería fotográfica de esta ficha le añadimos una pequeña guía para llegar hasta el Restaurante Ametzagaña.

 

Desde la A-8, N-1:

           

            Dejar la A-8 en la salida 5 Itxaurrondo /Centro Comercial. Al llegar a la rotonda, salir en dirección Hernani /Martutene. En la rotonda del polígono 27, subir por detrás de muebles Max e inmediatamente girar a la izquierda para cruzar el vial por encima. Continuar recto hasta llegar a la puerta principal del recinto.

 

 

Desde el centro de San Sebastián - Donostia:

 

            Salir por Amara dirección Irún /Francia. Tomar la salida Bº de Loyola/ Martutene / Hernani. Seguir dirección Hernani hasta pasada la Prisión Provincial , en el primer cruce a la izquierda dirección N-I, A-8, Polígono industrial 27, de Martutene. En la rotonda del polígono 27, subir por detrás de muebles Max e inmediatamente girar a la izquierda para cruzar el vial por encima. Continuar recto hasta llegar a la puerta principal del recinto.

 

 

Mapa de ubicacion

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